Rendez-vous incontournable depuis le début de l’été, le marché Bio et Produits du Terroir se tient tout les 1ers samedis du mois sur la place de la Mairie à Sarralbe.
Depuis la crise de la vache folle, une rupture s’est installée avec le modèle agro-industriel. Le consommateur exprime depuis un besoin de retour aux sources et les produits du terroir rassurent. Contrastant avec la vie urbaine, le terroir attire les gens des villes devenus nostalgiques de leurs racines. Des opérations de vente par les producteurs-artisans et fermiers se sont développées. Les produits sont en vente en circuit court pour une préservation écologique, économique et humaine.
Chez nous à Sarralbe, ils ne sont peut-être qu'une petite dizaine de stands alignés, formants un carré parfait devant l'entrée principale de la Mairie. Mais l’avantage ! Ici les clients rencontrent les producteurs. Ils peuvent s'échanger des astuces de récoltes, ou de recettes et savoir comment les producteurs travaillent. Bio ou pas, les clients savent ce qu’ils veulent. Des produits sans pesticides pour les uns, d'autres recherchent plutôt des produits français.
Les adeptes de nature et de goût y trouvent leur bonheur.
Et ça, les producteurs l’ont bien compris.
Prochain rendez-vous le samedi matin 4 octobre 2014.
